Die Ofenschmiede – Holzbacköfen – Kaminöfen – Grills – Brotbackofen Garten

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Die Ofenschmiede – Holzbacköfen – Kaminöfen – Grills

Brotbackofen Garten : Die Ofenschmiede – Holzbacköfen – Kaminöfen – Grills – Brotbackofen Garten

In Rezepten oder auf Verpackungen von Lebensmitteln ist der Hinweis stets zu finden: Backofen bitte vorheizen. Doch den Ofen vor der Zubereitung des Essens auf eine bestimmte Temperatur zu bringen, kostet nicht nur einiges an Energie, sondern ist auch nicht immer sinnvoll. Warum wird es also dennoch immer empfohlen? Hersteller von Tiefkühlgerichten aber auch Autoren von Kochbüchern beugen mit dem Rat zum Vorheizen Beschwerden vor. Backöfen benötigen unterschiedlich lang, um eine Temperatur zu erreichen, ausschlaggebend dafür ist beispielsweise auch die Temperatur der Umgebung, in der der Backofen steht. Indem Hersteller und Autoren mit einem vorgeheizten Ofen kalkulieren, können sie minutengenaue Aussagen treffen, wann das Essen genießbar ist. Wer sich neben der angegebenen Empfehlung auch auf sein Augenmaß verlässt, muss in den wenigsten Fällen den Ofen vorheizen und kann somit bis zu 20 Prozent Energie einsparen.

Bei allen Gerichten, die in kurzer Zeit bei hohen Temperaturen zubereitet werden, lohnt sich das Vorheizen. Dazu zählen vor allem empfindliche Teige, die bei zu langem Backen zäh oder labberig werden.

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